Coupler sociologie et alimentation préventive pour une éducation à l’alimentation holistique

L’alimentation représente un enjeu majeur face à la croissante prévalence des maladies chroniques : soit en y contribuant, les prévenant. Une éducation l’alimentation pourrait permettre de lutter contre celles-ci, ainsi que inégalités sociales santé qui leurs sont liées. Bien qu’elle envisagée depuis une dizaine d’années par différents acteurs France, l’éducation semble n’en être qu’à ses débuts. Après avoir synthétisé enjeux et avancées, nous tenterons contribuer sa progression. A partir réflexions théoriques d’un travail empirique conduit dans cinq écoles primaires, proposons approche pédagogique consistant « holistique ». Elle encourage enfants s’engager personnellement réflexion compréhension liens entre l’alimentation, l’environnement, participant davantage tant véritables qu'en spectateurs passifs.